Η σαλμονέλλα είναι ένα γένος βακτηρίων που μπορεί να προκαλέσει λοίμωξη γενικά γνωστή ως σαλμονέλωση. Οι λοιμώξεις αυτές συνήθως προκαλούνται από την κατανάλωση μολυσμένων τροφών ή την επαφή με μολυσμένα ζώα.
Οι συμπτώματα της σαλμονέλωσης μπορεί να περιλαμβάνουν:
-
Διάρροια: Συχνά, υγρή και πολύχρωμη διάρροια.
-
Πυρετό: Είναι συνηθισμένο να συνοδεύεται από πυρετό.
-
Κοιλιακοί Πόνοι: Μπορεί να υπάρχουν πόνοι στον κοιλιακό χώρο.
-
Ναυτία και Εμετός: Κατά τη διάρκεια της λοίμωξης, οι πάσχοντες μπορεί να νιώθουν ναυτία ή να εμετείς.
Η σαλμονέλλα είναι συνήθως συνδεδεμένη με τρόφιμα ζωικής προέλευσης, όπως αβγά, κοτόπουλο, βοδινό κρέας, αλλά και με άλλα προϊόντα. Επίσης, η επαφή με ζώα, ιδίως εξωτικά ζώα και ζώα που μεταφέρονται από τη φύση, μπορεί επίσης να προκαλέσει λοίμωξη.
Σε περιπτώσεις σοβαρής σαλμονέλωσης ή όταν οι συμπτώματα διαρκούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, η ιατρική παρέμβαση είναι σημαντική. Η αντιμετώπιση μπορεί να περιλαμβάνει την υδρο-ηλεκτρολυτική αναπλήρωση για τη διατήρηση της υδρο-ηλεκτρολυτικής ισορροπίας και, σε ορισμένες περιπτώσεις, αντιβιοτική θεραπεία.